21 Августа 2012
Засуха в России поднимет цены на молоко и мясо, себестоимость производства которых уже выросла. Чтобы это не ударило по карману потребителей, производители просят власти дать сигнал: господдержка – или хотя бы надежда на нее – способна не только вытянуть сельхозпроизводителей из убытков, но и предотвратить спекулятивный рост цен.
Цены на молочную и мясную продукцию в России предстоящей осенью вырастут.
Многие молочные регионы пострадали от засухи. Из-за роста цен на зерно себестоимость молока увеличится на 10–15% минимум. Как скоро это произойдет, будет зависеть от того, какие меры примет государство, окажет ли оно поддержку пострадавшим от засухи регионам.
По данным социологов, засуха в России и других странах – производителях зерна привела к резкому росту цен на зерно и шрота, составляющие наибольшую долю в цене комбикормов. В результате цены на комбикорма выросли практически вдвое по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. Это, в свою очередь, привело к среднему увеличению себестоимости литра молока на 2 рубля.
Сложившаяся ситуация делает производство молока в России убыточным, подчеркивают производители. В 2013 году Минсельхоз планирует выделить на поддержку производителей молока 10 млрд рублей.
Себестоимость молока уже выросла на 2 рубля. Как это отразится на розничных ценах – лишь вопрос времени. Если переработчик молока будет больше платить производителю, то он же перед торговлей поставит вопрос об увеличении цены. Соответственно, стоимость товаров на полках магазинов вырастет. А если вдруг кто-то начнет спекулировать этой темой, то может пойти цепная реакция.
Надо сказать, что вне зависимости от того, какими были погодные условия летом, осенью молоко дорожает всегда примерно на 5%. Это сезонная ситуация. Однако в данном случае, если не предпринять никаких мер, стоимость молока может вырасти на 10–15%. Возможно, и больше, если спекулянты постараются.
По оценкам отраслевых аналитиков, темпы роста мясной и молочной продукции при наличии спекулятивного и ажиотажного спроса в некоторых случаях могут достигать 20–30%. Однако в среднем вряд ли этот рост превысит 10–15%, считает аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов. По его словам, учитывая неблагоприятную ситуацию, Федеральная антимонопольная служба (ФАС) будет очень тщательно проводить мониторинг цен в рознице и, соответственно, бороться с нарушениями и необоснованным повышением цен на протяжении всей цепочки.
В том случае если фермеры начнут резать коров, цена на мясо может, напротив, снизиться за счет роста его предложения на рынке.
В России рост цен на продовольствие в последние два года (2011 и начало 2012 года) был ниже темпов инфляции. То есть рост цен, например, на молоко был ниже общей инфляции. Поэтому в любом случае рост себестоимости производства молока неизбежно приведёт к определённому выравниванию цен.
А вот как это все отразится на кармане рядового потребителя, будет зависеть прежде всего от государства.
Мы все с нетерпением ждем четкой и ясной позиции государства. На сегодняшний день существуют три критичных вопроса. Первое – отслеживание цен, предотвращение их спекулятивного роста – это самое главное. Второе – соблюдение всех правил производства, предотвращение роста фальсификата: чтобы в попытке экономии молоко не заменялось на растительные жиры, а мясо – на сою. Наконец, третье – это уровень государственной поддержки.
Государственные дотации фермерам и другим производителям сельскохозяйственной продукции (мяса, молока, зерновых и других культур) – нормальная государственная политика в странах ЕС и США. Дело в том, что, поддерживая отечественного агрария, государство имеет возможность регулировать количество и качество мяса и молока.
Другими словами, не зависеть от импорта, к примеру от поставок картофеля из Египта и мяса из Польши, как сегодня происходит в Украине. Впрочем, главными выгодополучателями такой политики становятся рядовые потребители, которые получают качественный продукт по адекватной, а не спекулятивной цене.
Надо сказать, что в ожидании роста цен на молоко и мясо Россия далеко не одинока.
По подсчетам экспертов министерства сельского хозяйства США, в результате сильнейшей за последние полвека засухи в Америке практически в негодность пришли 37% посевов соевых бобов и больше 57% высаженной кукурузы. Как следствие, цены на любимые американцами индейку, курицу и другую птицу подскочат на 4,5% уже в текущем году, а молоко, яйца, говядина и свинина будут стабильно дорожать на сумму от 3 до 5% в 2013 году. Самый резкий скачок стоимости продуктов питания произойдет в США в ноябре, считают эксперты.
Впрочем, не только американцы будут больше платить за продовольствие. Учитывая, что Соединенные Штаты являются крупнейшим экспортером кукурузы, сои и пшеницы, экономисты ожидают всплеска продуктовой инфляции и в других странах.
Так, на днях министерство сельского хозяйства Израиля представило прогноз, согласно которому до конца года цены на молоко, яйца, мясо птицы повысятся на 6–17%.
Основной причиной этого называют подорожание корма для домашних животных в связи с той же засухой в США. Это сразу скажется на той отрасли промышленности в Израиле, которая производит корма. Цены на сырье для предприятий этой отрасли могут подскочить на 40–50%. Последствием этого станет мгновенный рост цен на молоко в Израиле на 10–13%, на мясо птицы на 10–14%, на яйца на 14–17% в среднем.
Отмечается, что из-за засухи в США урожай кукурузы там составил 273 млн тонн вместо 330 млн. Сразу же бушель (мера объема, равная приблизительно 35 литрам – прим.) кукурузы вырос в цене с 7,5 долларов до 8,9. То же самое произошло с соей. Стоимость этого злака выросла с прошлогодних 12,45 доллара за бушель до 15 долларов.